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먹고 배우고 창작하라.

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삼겹살 맛있게! 포도주로 만든 핑크빛 삼겹살 술 안 마시는 사람이 포도주를 받으면 생기는 일 술이 잘 안 받는 체질이라 평소에 술을 안 마시는데, 뜬금없이 받은 포도주로 삼겹살을 더 맛있게 먹어보기로 했다. 나의 조금 특별한 시도를 지금부터 이야기해 볼 참이다. 1. 우선 냉동실에 잠자고 있던 삼겹살을 냉장실에 넣어 3 ~ 4시간 정도 해동한 후 유리그릇에 잘 펼쳐 담는다. 2. 고기가 잠길 만큼 포도주를 먼저 부운 후, 추가로 올리브오일을 밥수저 기준으로 2 수저 넣는다. 랩을 씌워 뚜껑을 덮고 확실하게 밀폐가 된 상태로 냉장실에 넣어 12시간 정도 숙성시킨다. 만약에 12시간 숙성하기에 시간이 부족하면 최소 4시간 이상 숙성시키는 것을 추천한다. 3. 고기를 굽기 전에 집게로 포개어진 고기를 한 번에 싹 움켜잡고 한 번씩 뒤집어 준다. 아.. 공감수 0 댓글수 0 2025. 2. 21.
참치계란죽 📌 조리시간: 10분 📌 필요한 재료 1. 참치 100g 1캔 2. 계란 2개 3. 밥 1인분 4. 소금 5. 참기름 6. 바질가루 7. 물 300ml 8. 깨소금 📌 조리 순서 1. 냄비에 밥이랑 물을 넣고 팔팔 끓으면 소금간 하고 잘 저어주기 2. 계란 2개도 넣어서 잘 저어주기 3. 약불에 참치 1캔 통째로 넣고(기름도 몽땅) 잘 저어주기 4. 불 끄고 참기름 두 바퀴 두르기 5. 접시에 담아내기 6. 깨소금과 바질가루로 마무리😎 짧은 일상 이야기 전날 하루종일 자극적인 음식을 먹었더니 속이 조금 불편해서 집에 있는 재료들로 간단히 만들어 속을 좀 달래 보았습니다. ✅ 건강한 음식 드시고 건강한 생활 만들어가요!~ ✅ 공감수 2 댓글수 3 2023. 4. 12.
구운 토마토 스크램블에그 📌 조리시간: 15분 📌 필요한 재료 1. 작은 토마토 2개 2. 계란 2개 3. 시금치 적당히 4. 소금 5. 후추 6. 바질가루 7. 코코넛오일 8. 브라질너트 3개 📌 조리 순서 1. 시금치 세척 후 물기 잘 닦아서 먹기 좋게 손으로 뜯어주기 2. 계란에 소금 살짝 넣어 포크를 이용해 뭉침 없이 잘 풀어주기 3. 약불에 코코넛오일로 계란물 넣고 빠르게 스크램블에그 만들기 4. 약불에 코코넛오일로 토마토 살짝 구워주기 5. 스크램블에그 위에 바질가루 뿌리기 6. 구운 토마토 위에 후추 뿌리기 7. 브라질너트 3개로 마무리 ✅ 건강한 음식 드시고 건강한 생활 만들어가요!~ ✅ 공감수 3 댓글수 6 2023. 3. 29.

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